Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ 29139-91
Статус |
действующий |
Дата актуализации текста |
2009-04-15 |
Дата актуализации описания |
2009-05-01 |
Дата введения в действие |
1993-01-01 |
Название русское |
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В2 (рибофлавина) |
Название английское |
Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin B2 (rhyboflavin) determination |
Область и условия применения |
Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина В2 (рибофлавина) - свободной и связанной форм. Сущность метода заключается в освобождении связанных форм рибофлавина гидролизом, экстракционной очистке полученного гидролизата от соединений, мешающих флюорометрическому определению, переводе при облучении в щелочной среде рибофлавина в люмифлавин, извлечении его хлороформом и измерении интенсивности флюоресценции люмифлавина в сравнении со стандартным раствором с помощью флюорометра |
>> Дождики со снегом придут в столицу к середине поход
>> Друзья и близкие погибшего в ДТП рэпера Ларсона считают, что расследование проводится несправедливо
| |