Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ Р 52994-2008
Статус
принят
Дата актуализации текста
2009-04-15
Дата актуализации описания
2009-05-01
Дата введения в действие
2010-01-01
Название русское
Жир молочный. Определение пероксидного числа
Название английское
Milk fat. Determination of peroxide value
Область и условия применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения пероксидного числа в обезвоженном молочном жире. Метод применим к молочному жиру с пероксидным числом до 1,3 ммоль кислорода на килограмм
