Каталог госстандартов пищевой промышленности. Пищевые и вкусовые продукты.
ГОСТ 4288-76
Статус
действующий
Дата актуализации текста
2009-04-15
Дата актуализации описания
2009-05-01
Дата введения в действие
1977-01-01
Название русское
Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
Название английское
Culinary products and half-finished products of minced meat. Rules of acceptance and test methods
Область и условия применения
Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний
